红色“1+1”奥运食品安全京郊行走进延庆（图文）

食品学院 供图

     6月28日，食品学院本科063党支部从053党支部学长手中接过食品安全星火爱心传递行动的接力棒，携手本院教师、研究生和本科生代表，共同组成了奥运食品安全宣讲团，利用期末刚刚结束，即将进入奥运村，为奥运会直接效力之有限的修整之机，前往延庆县旧县镇古城村，为村民们进行了一场别开生面的食品营养与安全科普宣传活动。

    本活动由该村村官，毕业于江西理工大学的高振林召集主持。从村委会广播中听到通知的民俗户和村民们得悉消息，络绎不绝地来到村委会前具有数百年历史的老榆树下，围在摆放了多种食品的桌子旁边，坐在民俗户刘玉凤从自家院中搬来的椅子之上，与志愿者们无拘无束地聊起了“吃”的话题。

    活动过程中，侯彩云教授以先问后答的方式，介绍了食品营养与安全的基本常识，引起了村民们的兴趣和热情；研究生芮闯、安瑜现场演示了几种食品质量的快速鉴别方法，使得一些村民跃跃欲试；在党支部书记张俊瑞的组织下，金剑、刘李珍等同学分组走到村民中间，指导他们进行奶粉、食盐等食品质量鉴别方法的实际操作。

     一些村民看到有如此简便的方法可以对食品识假辨劣，纷纷跑回家中取来自家食品，请同学们代为鉴别。当研究生刘莹告诉年过花甲的马大妈，她家中的奶粉质量没有问题，可以放心食用时，大妈脸上露出放心的的笑容。当村民王冬月在研究生李鹏飞的指导下亲自操作，显示出她家中的碘盐符合标准，可以安心食用时，围观的村民们也一同露出宽心的微笑。

     “泡菜腌多少天吃最好？”“西红柿应该生吃还是熟吃？”“熬粥时加点儿碱面是否科学？”民俗户韩大爷一连串的提问，使活动的气氛推向了高潮。李静同学结合课堂上所学知识，认真而清晰地回答了韩大爷的问题，博得了在场村民的喝彩。研究生司伟达、韩建勋等同学对李静的回答予以了补充，使宣讲会俨然变成了研讨会。

     曽晴、许成才同学为村民们转赠了北京市食品安全监控中心赠送的《食品安全知识手册》，侯彩云教授向村官高振林和民俗户韩铁友转赠了智云达科技有限公司赠送的食品质量快速鉴别试剂。当韩大爷听说利用这些试剂，志愿者们已经在近几十天内开展的奥运食品安全京郊行系列活动中，在部分区县发现了一些已进入消费者家中的问题食品的消息后，深深为志愿者视食品安全为己任的高度社会责任感所折服。当他得知根据志愿者们发现的线索，有关部门已经对相关地区的市场予以了净化，有效地保障了城乡居民的饮食安全的消息后，深深地为志愿者的诚心、善心和爱心所感动。他表示，一定不辜负志愿者的期望，利用志愿者传授的技术，严把食品进货关，最大限度地确保每一位在他家中游客的饮食安全。

     参加活动的同学既为自己学以致用而自豪，又为所学知识尚不能为村民完全彻底地答疑释惑而倍感努力学习的必要性。他们表示，只有把自己所学的知识应用到实际中去，才能发挥它应有的效力，也只有在实践中，才能知道我们有哪些不足，才能发现更多的值得我们去探索的地方。作为当代大学生，做学问不应仅仅局限于书本知识，一定要学会走进生活，在生活中去挖掘。

     本活动是中化化肥暑期社会实践活动之一，食品学院分党委书记陈明海、统战部部长赵竹村、女教授协会会长韩鲁佳教授、中化化肥-农大研发中心、北京市食品安全监控中心、北京智云达科技有限公司给予了大力支持。